En av grejerna jag jobbar mycket på är att minska matsvinnet här hemma. Tänkte lista några tips för att få maten att hålla längre:
Salladshuvud. När du tagit hem den från butiken, skär av det yttersta på stammen så att du får en fräsch yta, och lägg på en blöt, vikt pappershandduk så håller salladen sig krispig mycket längre. Om du dessutom lindar in resten av salladen i en pappershandduk absorberas fukten från bladen och den håller sig också bättre.
Bananer. Låt dem sitta ihop så blir de inte bruna. Har du bara enstaka bananer, linda plastfolie runt stjälkarna så håller de längre. Har de blivit bruna och du inte ska äta dem direkt, skala dem och frys in så har du till smoothie – eller nyttig glass.
Äpplen och tomater. Ska inte bo ihop med andra grönsaker och frukter, eftersom de får annat att åldras (undantaget för äpplena är potatis, tydligen). Tomater ska inte bo i kylen eftersom de tappar smak där.
Ägg. Håller jääääättelänge. Långt, långt efter bäst-före-datum om du har dem i kylen. Bäst-före är inte baserat på förvaring i kyl.
Basilika och andra örter. Jag brukar köpa en kruka basilika på våren, sätta den i kruka och sen har jag basilika ända in på sena hösten. Går givetvis också att driva upp från frön. Om man får över kan man lägga örterna i en form för iskuber, fylla på med olja och frysa in för att ta fram senare.
Avokado. Kan förvaras i rumstemperatur tills de är mogna och sedan i kylen.
Ost. Hyvla av undersidan av osten om den har en sån där plastig hinna, redan när du öppnar osten. Då kan du sedan när du ätit så mycket att den inte längre går att hyvla snabbt riva ner resten. Behöver du den inte precis då, frys in.
Vin. När det blir lite rödvin över kan man hälla det i en form för iskuber och frysa in, så är det bara att plocka fram en eller ett par när du behöver det i matlagningen, istället för att köpa matlagningsvin eller behöva öppna en ny flaska.
Köttfärs. Köp storpack, dela upp i mindre och lägg i plastpåsar. Platta till dem innan du fryser dem så är de lätta att tina upp när det är dags.
Salt. Alla vet väl tricket med ris i saltet så att det inte klibbar ihop?
Och bäst före är inte samma sak som sista förbrukningsdag. Bäst före är bara just det – bäst före – men kan vara utmärkt även efter. Titta, lukta och smaka. Mat som har sista förbrukningsdag bör däremot inte ätas efter det utsatta datumet, eftersom maten då kan ha blivit dålig och eventuellt hälsofarlig.
Billig och riktigt god soppa som mättar ordentligt, som jag gjorde i helgen och som blev succé. Vampyrer bör av förklarliga skäl låta bli den. Jag serverade den med quesadillas.
Ingredienser
1 gul lök
6 vitlöksklyftor
2 msk smör
5 dl vatten
1 tärning grönsaksbuljong
1 msk brynt scharlottenlöksfond
2,5 msk vetemjöl eller red med 1 ägg
3 dl grädde
2 dl mjölk
Salt och peppar
Ev ett paket bacon (men då blir det inte lika vego längre…)
Gör så här
Finhacka lök och vitlök och fräs dessa mjuka i smör utan att de tar färg.
Häll i vatten och smula ner buljongtärningen, låt koka ett par minuter.
Blanda ner vetemjölet i lite av mjölken och häll på buljongen, häll därefter i resten av grädden och mjölken (alt red med ett ägg)
Låt soppan koka 10-15 min.
Om du vill ha bacon till, stek det mot slutet av koktiden och toppa soppan med det.
Annars brukar vi käka den med enkla quesadillas – två tortillabröd, riven ost mellan, i en stekpanna i några minuter, vänd, klart, skär upp och ät.
En lustig effekt av matprojektet har nu börjat bli uppenbar. Tidigare handlade vi ju en gång i veckan på Ica Maxi, med enstaka kompletteringsköp på det lilla Ica som ligger närmst oss. Numera snittar jag fyra butiker per vecka, med huvudhandlingen på Willys och resterande efter erbjudanden i andra butiker.
Igår trillade så den här ner i brevlådan:
Storköpsrabatt för en icke-storköpare!
Ica Kvantum har jag tidigare knappt besökt, men eftersom det ligger mittemot Willys har det nu blivit en en-gång-i-veckan-grej. Det är inga stora köp där och mina kvitton därifrån utmärker sig på det sätt att ingenting jag köper där är fullpris. Kostnaden uppgår sällan till över 100 kr. Ändå har jag nu tydligen kvalificerat mig för ”storköpsrabatt”, med 5% rabatt på hela köpet vid valfritt tillfälle de närmsta två veckorna. Det blir ju inte så mycket pengar när man inte handlar för så mycket, men det här är helt enligt ”många bäckar små”-principen.
Samma sak med Hemköp som vi tidigare sällan besökte (de är mest väldigt dyra), där jag nu kan plocka ut någon gratisvara varje eller varannan vecka. I förra veckan kombinerade jag det med två gratiskuponger jag hittat online via gratisprinsessan.se och hela köpet med två smoothies och 0,75 l glass blev således helt gratis. Kassörskan frågade om jag ville ha kvitto på ”den där gången jag handlade gratis” (som om det vore första eller sista gången!)…
Så, nu när jag sparar pengar genom att handla i fler butiker, med mindre inköp i varje, får det som resultat att jag kan spara mer pengar eftersom jag får rabatter på fler ställen. Win!
Matkostnaderna för månaden ser ut att landa på under 4 000 kronor, och det inkluderar en namngivningsfest för yngsta dottern med mat och tårta till 24 personer. Med tanke på att vi snittar 6 700 kr på mat per månad känns det som ett riktigt lyckat experiment att lusläsa erbjudandebladen från de olika butikerna och göra menyer efter vad som är på extrapris. Vi har även skött oss bättre den här månaden angående utemat (som är inkluderat i 4 000 kr). Sett till bara det som handlats i butik landar den summan på 3 060 kr mot snittet för året på drygt 4 600 kr, vilket innebär att min erbjudandejakt sparat oss ungefär 1 600 kr på en månad. Whoo! Och det utan att maken märkt någon skillnad i maträtter eller kvalitet. Hade det inte varit för namngivningen hade vi kommit in en bit under 3 000 kr, men fest för att fira sina barn är ju på alla sätt värt det.
Min tårta till min lilla dotter!
Veckans bästa erbjudande har varit följande (jag har köpt i Linköping, vet inte hur regionalt det är):
Hemköp
1 l mjölk 5 kr
Ica Kvantum
2 kg vetemjöl 5 kr (om man självscannar, annars erbjudande på 10 kr)
3 st Marabou-choklad 180-200 g för 30 kr
Dessutom hade jag fått en 10%-rabattkupong för CityGross, så det hela blev ytterligare lite billigare, och man fick ett bröd gratis också med kupong. Kvar att hämta ut är veckans gratisvara på Ica Maxi. Den här veckan blev det bara tre varor som betalades till fullpris, vilket känns bra på en hel veckohandling.
Kan dessutom tipsa om Let’s Deal som har en deal där man betalar 1 kr för ett presentkort på 150 kr på Matsmart.se. Gäller nya kunder. Jag har inte testat Matsmart innan (har funderat på det), men nu har jag köpt dealen och ska göra det innan 24 november när presentkortet går ut.
För en tid sedan återgick maken till sitt jobb efter semestern, medan jag stannar hemma på föräldraledighet med yngsta dottern. I vanliga fall, när båda sköter heltidsjobb, brukar vi dra till Ica Maxi en gång i veckan och storhandla, utan större hänsyn till om saker är billigare någon annanstans. Det är liksom för bökigt att hålla på och köra runt till olika ställen och det tar alldeles för mycket tid. När man inte har så mycket tid är tiden mer värdefull än eventuella pengar att spara.
När man är föräldraledig är har man betydligt mer tid till sitt förfogande, även om den tiden råkar vara med en liten bebis som i princip är limmad mot bröstet. Således bestämde jag mig för att testa hur mycket vi kunde få ner våra matutgifter genom att köpa extrapriser och handla i olika varor i olika butiker. Jag vet inte exakt vad samma varor hade kostat på Ica Maxi, men jag vet vad vi brukar handla för på en vecka, och min slutsats är att vi sparar mellan 30 och 50% på en vecka genom att köra min nya variant.
Mitt påhitt är inte originellt och jag är knappast den första i världshistorien som gör så, men here goes:
På måndagen börjar jag med att gå igenom samtliga reklamblad från butikerna i närheten. Jag skriver upp intressanta extrapriser från respektive butik. Jag går på Icas lista över ”gömda” extrapriser på deras hemsida (här finns en lista), och laddar de extrarabatter som är intressanta, just nu t ex fem kr på svenskt smör (fem spänn billigare på ett redan för veckan nedsatt smör!). Jag går också igenom de mer personliga utskick vi fått i brevlådan, där butikerna ofta erbjuder super-nedsatta produkter eller till och med gratisgrejer. Senast var det 900 gram gratis delikatesspotatis på ett ställe, och 10 gratisägg på ett annat.
Utifrån extrapriserna gör jag en veckomeny. Jag försöker också ha i åtanke om något i frysen eller något som är över från föregående vecka behöver ätas upp.
För att inte miljön ska behöva lida för min prisjakt kör jag till så få butiker som möjligt. De två butiker jag kör till ligger i samma köpcentra, och är närmre än Ica Maxi för vår del ändå. Storhandla som det blir på Willys (eftersom det trots allt är vissa basvaror vi behöver) gör jag helst inte med bara barnvagnen för att försöka få hem allt. Jag gillar att promenera, och att ta sig ut är lättare när man har något man ska fixa. Det innebär ofta att inköpen görs över veckan, inte allt på samma dag, så menyn får ta hänsyn till det.
Eftersom jag inte vill ha kilovis med reklam i brevlådan använder jag mig av appen Tiendeo för att kolla alla extrapriser, och funderar man på nåt särskilt är appen Matpriskollen bra (förutom att den kraschar varenda gång jag försöker lägga till något i en inköpslista…).
Ska fortsätta med detta under hösten, och se hur mycket jag kan pressa ner matkostnaderna! Återkommer med resultat…
Jag är lite av en blandad kompott av intressen – jag jobbar som läkare, jag forskar inom hjärt-kärlsjukdom, och jag drivs av viljan att hjälpa folk till bättre mående och bättre privatekonomi. Dessutom skriver jag böcker, bakar tårtor, är mamma till tre underbara barn och gift med världens bäste man. Den här bloggen fokuserar framför allt på privatekonomi och allra mest på hur man hittar en balans i livet.
Köp min bok!
”I could not put your story down except when I had to. You have written a compelling, readable, entertaining book.”
~ A-M Mawhiney, author
Plugga bättre
Förbättra din studieteknik i 10 steg
Cosmonomics @ Instagram
This error message is only visible to WordPress admins
Error: No feed with the ID 1 found.
Please go to the Instagram Feed settings page to create a feed.
Affiliates
För aktier och fonder
Avanza
På Avanza har vi alla våra aktieinnehav, och har haft i flera år. Den användarvänligaste appen med alla funktioner vi behöver.
SAVR
Uppstickaren SAVR med lägre priser på fonder. Jag har flyttat vårt fondsparande till SAVR eftersom även små skillnader procentuellt blir stora pengar när man sparar i många år.
Webbhotell
One.com
Jag använder One.com för Cosmonomics såväl som för alla siter jag sköter via LCV Konsult AB. De har bra priser och fantastisk service och jag har varit nöjd med dem i över tio år.
Fotoböcker mm
Jag älskar fotoprodukter och gör två fotoböcker för varje år, plus när vi åker på semester, och dessutom är det julkort och väggkalendrar. Smartphoto har bra kvalitet och bra priser, och därför använder jag dem frekvent.
Telefoni
Vimla
Billigare telefoni med Vimla – ingen uppsägningstid, ingen bindningstid, och inga dolda avgifter.
